Strudsen er en fugl, der ikke kun er unik for sin størrelse. Det vigtigste, som folk, der ikke er særligt interesserede i biologi, ved om strudsen er, at strudsens skjuler hovedet i sandet i fare. Den største fugl er også den største misforståelse. Strudse skjuler ikke deres hoveder, de spreder hele deres krop langs jorden for at blive så usynlige som muligt. Hovedet på henholdsvis en lang hals er lagt på jorden.
Strudse er også, hvis ikke unikke, så et meget sjældent eksempel på en relativt rimelig holdning hos mennesket over for en truet dyreart. Folk formåede uden tøven at udrydde snesevis af dyrearter. Men da i anden halvdel af det 19. århundrede kæmpefugle var på randen af ødelæggelse, tog folk effektive foranstaltninger for at bevare strudse. Snesevis af gårde blev oprettet - dette viste sig også at være en rentabel forretning - og nu, i overskuelig fremtid, er ødelæggelsen af strudse ikke truet.
Fugle er meget interessante og varierede både i deres egenskaber og vaner. Nogle gange kan strudsen virke ekstremt dum, og nogle gange ser deres opførsel meget smart ud. Strudse betragtes som de bedste fædre, men hvis fangststørrelsen er valgt forkert i fangenskab, kan voksne strudse godt trampe unge dyr i nærheden af dem. Her er nogle mere ukendte fakta og historier om strudse og deres livsstil.
1. At klassificere strudse er ekstremt simpelt. Fuglen med to tæer er den afrikanske struds, med tre er den australske emu, og med fire er den sydafrikanske rhea. Formelt er rhea og emu ikke strudse, men forskerne i dette tilfælde er for casuistisk, man skal kun se på billederne af struds, rhea og emu. Den to-toed struds med en blå hals er somalisk eller sydafrikansk, lyserød hals er kendetegnende for Massai og maliske strudse.
2. Spørgsmålet om, hvorvidt strudsers fjerne forfædre fløj eller ej, er stadig kontroversielt. Udseendet synes at indikere, at detaljerne - strudse er fugle og ligner dem først og fremmest ved tilstedeværelsen af vinger. I dette tilfælde må vi dog indrømme, at strudse udviklede sig i den modsatte retning. De er forsvundet kølen - et stort brystben, hvortil vingernes "flyvende" muskler er knyttet. Strudsenes knogler har fået en anden struktur end fuglens knogler. Dette gælder også for fjer. De ligner fjerene til andre fugle, men er fundamentalt forskellige fra dem. løshed - fjerens riller klæber dem ikke til hinanden, og fjerene danner således ikke en kontinuerlig overflade af vingen. Måske skyldes en sådan zigzag af evolutionen, at strudsernes forfædre var meget større end nutidens fugle (der er nogle fossile beviser for dette) og var dømt til ikke at kunne flyve efter deres størrelse.
3. Som du ved, er australiere altid uheldige med dyr. Enten kaniner ødelægger markerne i et katastrofalt tempo, nu bliver kattepopulationen uhyret, så kameler, der har formet sig til det umulige sted på jagt efter vand, fejer alt, hvad der er i deres vej, så dør fugle og krokodiller i millioner af rietfaderen. Og i 1932 i den sydvestlige del af kontinentet blev rigtige militære operationer udfoldet mod emuen. Fugle, der havde migreret i årevis fra de centrale regioner tættere på havet, fandt pludselig pløjede marker på vej - landmænd efter den store depression øgede de dyrkede arealer dramatisk. Selvfølgelig glemte emuerne straks migration - mad og vand er i nærheden, der er ingen rovdyr. Gårdens hegn var designet til at modstå kaniner, ikke en halv kvart fugle. Landmænd, der allerede havde svært ved grund af faldende priser, slog alarm og henvendte sig til forsvarsministeren for at få hjælp. "Betal for kuglerne!" - svarede ministeren og tildelte maskingeværer. Det første angreb på flokken på 20.000 fugle mislykkedes skændigt - strudse spredt over et stort område på grund af regnen, hvilket gjorde maskingeværens ild ineffektiv. De forsøgte at jage fuglene i en lastbil, lokke dem i baghold, forsøgte at ligge på lur nær vandhullet - forgæves. Efter at have skudt 2.500 patroner lykkedes det soldaterne at dræbe fra 50 til 200 fugle, nogle ornitologer siger endda omkring 12 døde strudse. Militæret rapporterede til kommandoen om 500 besejrede modstandere og fraværet af deres egne tab. Forsvarsministeren rapporterede til parlamentet, og efter omgruppering af styrker fik strudse et andet slag. Denne gang handlede folk, der modtog kampoplevelse (ifølge deres rapporter) mere effektivt, og efter at have skudt 10.000 patroner dræbte 1.000 og sårede 2.500 fugle. Først efter et sådant nederlag stoppede parlamentet dette cirkus og annoncerede simpelthen en pris for hvert strudshoved. I 1934 blev der udbetalt over 57.000 priser.
4. Strudse kan monteres på samme måde som heste. Det vil selvfølgelig ikke være muligt at fange den første struds, der kommer på tværs, sadle den og tage en hestetur. Strudsen er en fugl, der er stærk nok til at være villig. Ikke desto mindre er strudse meget træne og deltager endda i løb. Professionelle jockeys har konkurreret i strudsevæddeløb siden anden halvdel af det 19. århundrede. I den amerikanske delstat Florida betragtes strudsevæddeløb som en af de mest populære sportsgrene. Strudsløb afholdes også i delstaterne Iowa, Minnesota, Californien, Nevada, Louisiana, Arizona og Michigan. I Europa afholdes de mest populære strudsevæddeløb i Holland. Strudse konkurrerer både under sadlen og i stridsvogne.
5. Strudse generelt, som biologiske arter, blev reddet af deres uhøjtidelighed og evne til at opdrætte i fangenskab. Da de første strudsefarm blev etableret i Sydafrika og USA i 1880'erne, var disse fugle på randen af fuldstændig ødelæggelse. De blev skudt af tusinder for at opnå smukke fjer. Da de begyndte at opdrætte struds i fangenskab, viste det sig, at der kan opnås fremragende fjer ved blot at skære dem af en tre år gammel mand uden skade på hans helbred. Hvor mange millioner strudse der blev dræbt, så europæiske fashionistas og modekvinder kunne dekorere deres toiletter med strudsefjer, ved vi aldrig. Hele jagtekspeditioner blev arrangeret for strudsefjer. Ikke underligt - hatte dekoreret med strudsefjer blev båret af alle mere eller mindre velhavende kvinder i store byer. I London kunne en strudsefjer i slutningen af det 19. århundrede have kostet så meget som £ 5, de to ugers løn for en ikke-så dygtig arbejdstager. Strudsefjer rangerede fjerde i eksport fra Unionen Sydafrika lige efter diamanter, guld og uld. Virksomheden sluttede brat i 1914 - med første verdenskrigs udbrud blev kvindemode praktisk før asketisme, og sådanne prætentiøse smykker som fjer blev irrelevante.
6. Der er stadig begrænset efterspørgsel efter strudsefjer. Sandt nok dræbes nu ikke fugle uden fly. Fjer fra første række i fuglens vinge skæres omhyggeligt et par millimeter fra huden. Fjer med symmetrisk farve er især værdsat. De bruges i dekorativ og anvendt kunst til at skabe forskellige kompositioner og installationer samt til at dekorere tøj og tilbehør. Og selvfølgelig bruges kunstige fjer oftere.
7. I Rusland begyndte baron Friedrich Falz-Fein at opdrætte struds i fangenskab i 1882. I sin berømte ejendom Askania-Nova, der ligger i Azov-regionen, bosatte Falz-Fein flere maliske strudse. Baronen ville ikke hente fortjeneste fra strudse, han var interesseret i mulighederne for tilpasning af forskellige eksotiske dyr og fugle i Rusland. I tilfælde af strudse var eksperimentet vellykket. Sammen med andre indbyggere i Askania-Nova overlevede afrikanske fugle alle politiske og militære katastrofer og bor i reserven den dag i dag. Det var muligt at se en struds inden for det russiske imperium før. Mindst så tidligt som i 1874 offentliggjorde avisen Moscow Telegraph en annonce, der opfordrede moskovitterne til at se på den største fugl i verden, der var i stand til at sluge store sten og endda jern. Billetten kostede 25 kopecks.
8. Strudse har en meget lille hjerne og som et resultat en meget svag hukommelse. Enhver ny oplevelse, især i fangenskab, forårsager alvorlig stress hos strudse. Selv en ændring i diæt kan blive sådan et indtryk. Det tager lang tid for fugle at "fordøje" enhver ændring i deres miljø. Strudsefarmene har samme type tøj som fugle er vant til. Du kan flytte strudse til et andet område tidligst en måned før parringen begynder, ellers går sæsonen tabt. Samtidig har strudse et meget stærkt flokinstinkt - hvis en fugl skræmt løber et sted, vil resten skynde sig efter den uden at komme ud af vejen. Dette kan medføre skader på fugle. Tæmning af strudse er ikke deres træning - fuglene bliver simpelthen vant til et nyt mønster af krævede handlinger. På egen hånd kan strudse ikke engang finde ud af, at det i et rum med lavt loft er umuligt at skarpe halsen kraftigt, så fuglerne på gårde er lavet tre meter høje. Hvis en struds stikker hovedet ind i et trådnet, kan det bryde halsen og forsøge at rette det frem for at trække hovedet tilbage.
9. Strudsens effektivitet med hensyn til avl er tæt på 100%. Kun en del af fjerene går til rent affald, nogle få, lette, som alle fugle, knogler, en lille del af indvoldene, hovedet og poterne. Fjer bruges til smykker, hud værdsættes næsten lige så meget som slange, og kød har samme konsistens og smag som oksekød.
10. Nyudklækkede strudse fra æg kan veje op til et kilo og vokse op til 20 centimeter. I de første par måneder af livet vokser de med en hastighed på 1 cm på 24 timer, indtil de når vækstgrænsen på 160 - 180 cm. Unge strudse får allerede i 10 måneder omsættelig vægt.
11. Opdræt af strudse er flere gange mere effektiv end opdræt af kvæg. Fra tidspunktet for befrugtning af koen, indtil kalven når den omsættelige vægt, går der 650 dage, og vægten af det opnåede kød er 250 kg. I omkring den samme periode vil en kvindelig struds give omkring 50 afkom. Dette er omkring 2 tons kød og 50 m2 hud. Omkostningerne ved at holde fugle betales kun ved at sælge huden, resten går til fortjeneste. I dette tilfælde varer reproduktionsperioden for en kvindelig struds op til 40 år.
12. Strudsekød, selv i sammenligning med oksekød, slagtekyllingekød og kalkunkød, indeholder mindre kolesterol, mindre kalorier, mindre fedt og mere protein. Med hensyn til kolesterolindhold giver ørredkød mere eller mindre lignende indikatorer.
13. Strudsæg kan veje fra 500 til 1.800 gram, selvom der er rekordholdere med meget større vægt. Kun ubefrugtede æg spises. Som regel er det æg, der lægges i begyndelsen eller i slutningen af sæsonen eller fås fra kvinder, der lægger for første gang. Omkostningerne ved strudsæg afhænger af årstiden og regionen, men det er meget held at købe et æg til mindre end 500 rubler. Med hensyn til sammensætning gentager et strudsæg med en nøjagtighed på tiendedele procent sammensætningen af et kyllingæg, men med hensyn til volumen kan det erstatte 25-40 kyllingæg. Det tager mindst halvanden time at tilberede et hårdkogt strudsæg.
14. På fri fod bor strudse i temmelig komplekse samfund. Strudse lever selv i familier, der består af en mand, flere kvinder, hvoraf den ene er dominerende, og unge dyr. Snesevis af sådanne familier kan bo i et relativt lille område på gode græsgange eller på vandingssteder. Derudover græsser store flokke herbivorer - antiloper, zebraer osv. Ofte ved siden af strudse. Strudse har fremragende syn - selvfølgelig vejer deres øjne mere end deres hjerner - og planteædere har en god lugtesans. Denne symbiose giver dig mulighed for at vide om rovdyrens tilgang på forhånd. Derudover tjener forskellige småtterier - krybdyr, padder, gnavere - som forstyrres af besætningen, som en fremragende supplerende mad til strudse.
15. Strudse kan være fremragende hyrder. I Afrika har landmænd tilpasset sig til at græsse strudse ved siden af får. I en sådan symbiose stikker som regel hverken rovdyr eller mennesker rundt. Og i Sydamerika beskytter Rhea ikke kun flokke på hundreder af gæs, men "eskorterer" dem uafhængigt til græsgang og tilbage til indgangen.
