Interessante fakta om vitaminer vil dække en bred vifte af emner, herunder biokemi, medicin, ernæring og andre områder. Vitaminer spiller en vigtig rolle i hver persons liv. De påvirker både den fysiske og følelsesmæssige tilstand hos mennesker.
Så her er de mest interessante fakta om vitaminer.
- Vitaminologi er en videnskab i skæringspunktet mellem biokemi, fødevarehygiejne, farmakologi og nogle andre biomedicinske videnskaber, som studerer vitaminstrukturens virkningsmekanismer og deres anvendelse til terapeutiske og profylaktiske formål.
- I 1912 introducerede den polske biokemiker Kazimierz Funk først begrebet vitaminer og kaldte dem "vitale aminer" - "livets aminer".
- Ved du eller ved du, at et overskud af et vitamin kaldes hypervitaminose, en mangel er en hypovitaminose, og fraværet er en vitaminmangel?
- Fra i dag kendes det omkring 13 typer vitaminer, selvom dette tal i mange lærebøger øges flere gange.
- Hos mænd er D-vitamin forbundet med testosteron. Jo mere sollys en mand modtager, jo højere bliver testosteronniveauerne.
- En interessant kendsgerning er, at vitaminerne er baseret på opløselighed opdelt i fedtopløselige - A, D, E, K, vandopløselige - C- og B-vitaminer.
- Hudkontakt med vitamin E forårsager dermatitis hos næsten hver tredje person på planeten.
- Hvis du lægger bananer i solen, øger de deres D-vitaminindhold.
- Før NASA fløj ud i rummet, tvang astronauterne til at forbruge en lille mængde ler for at styrke knogler i en vægtløs tilstand. På grund af kombinationen af mineraler (se interessante fakta om mineraler) i leret absorberes det calcium, det indeholder, bedre af kroppen end rent calcium.
- Det sidst kendte vitamin B blev opdaget i 1948.
- Mangel på jod kan føre til skjoldbruskkirtel sygdom såvel som en hæmmet vækst hos barnet.
- For at kompensere for jodmangel begyndte at producere iodiseret salt, hvis anvendelse førte til en stigning i den gennemsnitlige IQ over hele planeten.
- Med mangel på vitamin B₉ (folsyre og folat) er der risiko for fosterdefekter hos gravide kvinder.
- Under ekstreme forhold kan fyrnålte være en rig kilde til vitamin C. Sådan te blev brygget af indbyggerne i den belejrede Leningrad, der, som du ved, oplevede en frygtelig sult.
- Isbjørnelever indeholder så meget A-vitamin, at dets forbrug kan føre til døden. Af denne grund er det sædvanligt, at eskimoerne begraver det, så hundene ikke spiser leveren.
- Flere videnskabelige undersøgelser har vist, at C-vitamin ikke hjælper med at reducere risikoen for forkølelse.
- For at få en kaliumoverdosis, skal en person spise omkring 400 bananer på 30 sekunder.
- En interessant kendsgerning er, at en servering af chili peber indeholder 400 gange mere C-vitamin end en servering af appelsiner.
- Et overskud af K-vitamin fører til en stigning i blodplader og blodviskositet.
- Mærkeligt nok indeholder en portion ahornsirup mere calcium end den samme servering mælk.
- Med mangel på A-vitamin udvikler forskellige læsioner af epitelet, synet forværres, befugtningen af hornhinden nedsættes, immuniteten falder og væksten sænkes.
- Mangel på ascorbinsyre (vitamin C) fører til skørbugt, som er karakteriseret ved skrøbelighed i blodkar, blødende tandkød og tab af tænder.
