Æblet er en af de mest almindelige og overkommelige frugter for verdens befolkning. Hvert år dyrkes der millioner af tons frugt på planeten, som ikke kun bruges til mad og til fremstilling af juice, men også til tilberedning af en lang række retter, medicin og endda kosmetik. Det ser ud til, at æbler er kendt. Men måske er nogle af æblefaktaerne nedenfor nye.
1. I biologi hører æbler til Rosaceae-familien. I familien med æbler eksisterer abrikoser, ferskner, blommer, kirsebær og endda hindbær.
2. Ifølge en af versionerne er glasjulekugler en efterligning af æbler. I Tyskland har juletræer længe været dekoreret med ægte æbler. Imidlertid var der i 1848 en dårlig æblehøst, og glasblæsere i byen Lauscha lavede og solgte hurtigt glaskugler, der erstattede æbler.
Det er bare en efterligning af et æble
3. For nylig fandt kinesiske og amerikanske forskere i en fælles undersøgelse, at moderne hjemmelavede æbler dukkede op vest for Tien Shan på det nuværende Kasakhstans område. Cirka halvdelen af genomet af moderne æbler kommer derfra. For at drage denne konklusion undersøgte genetikere materialet fra 117 sorter af æbler fra hele verden. Selvom selv før denne undersøgelse blev Kasakhstan betragtet som fødestedet for æbler. Navnet på statens tidligere hovedstad i oversættelse betyder "far til æbler", og i dens nærhed er der et monument over et æble.
De første æbler blev født her - Alma-Ata
4. Et monument over et æble og specifikt for Kursk Antonovka er også i Kursk. Det hule kobberæble vejer 150 kg og installeres foran Voskresensko-Ilyinsky-templet. Mindst fire monumenter for æbler er blevet rejst i USA; der er skulpturer dedikeret til denne frugt i Moskva og Ulyanovsk.
Monument til "Antonovka" i Kursk
5. Dyrkning af æblekulturer begyndte i det antikke Grækenland. Græske forfattere beskriver mere end 30 sorter af denne frugt. Grækerne dedikerede æbletræer til Apollo.
6. Mere end 200 tusind tons æbler høstes i 51 lande i verden. I alt blev næsten 70 millioner tons af disse frugter dyrket i verden i 2017. Langt størstedelen - 44,5 millioner tons - dyrkes i Kina. Rusland, med en høst på 1.564 millioner tons, ligger på 9. plads og hænger bagefter Iran, men foran Frankrig.
7. På grund af sanktionsordningen i flere år faldt æbleimporten til Rusland fra 1,35 millioner tons til 670 tusind tons. Ikke desto mindre er Rusland fortsat den største importør af de mest populære frugter. På andenpladsen, og også på grund af sanktionsregimet, Hviderusland. Et lille land, hvorfra tilsyneladende æbler reeksporteres til Rusland, importerer 600 tusind tons æbler om året.
8. Cirka halvdelen af verdens æblemarked er besat af sorterne "Golden Delicious" og "Delicious".
9. Bibelen angiver ikke æblet som et symbol på faldet. Dens tekst taler kun om frugterne af det gode og ondes træ, som Adam og Eva ikke kunne spise. Middelalderlige bibelillustratorer vidste sandsynligvis simpelthen ikke andre velsmagende frugter og skildrede æbler i denne rolle. Derefter migrerede æblet som et symbol på faldet til maleri og litteratur.
10. Nyttige stoffer, hvoraf der er meget i æblet, er placeret i skrælen og det aktuelle lag omkring det. Hoveddelen af papirmassen er simpelthen behagelig for smagen, og hvis knoglerne spises i store mængder, kan de endda forårsage forgiftning.
11. I 1974 blev den mest lækre æblevariant introduceret i Japan, og den er blevet den dyreste. Æbleblomster af Sekaichi-sorten bestøves udelukkende manuelt. De faste frugter hældes med vand og honning. Æblerne overvåges omhyggeligt og kasserer forkælet selv på træerne. Modne frugter placeres i individuel emballage og lægges i æsker med 28 stykker. Medium æbler vejer op til et kilo, rekordholdere vokser endnu mere. Disse vidunderlige æbler sælges for $ 21 stykket.
Meget dyrt japansk æble
12. Festen for Apple-frelseren (Transfiguration of the Lord, 19. august) ville mere korrekt blive kaldt drue-frelseren - ifølge kanonerne var det indtil den dag umuligt at spise druer. I mangel af druer overgik forbuddet til æbler. På transfigurationens fest bliver æbler fra den nye høst indviet og kan spises. Selvfølgelig gælder forbuddet ikke for æbler af den gamle høst.
13. Et afskåret eller bidt æble bliver slet ikke brunt på grund af oxidation af jern, hvilket virkelig er meget i et æble. Organiske stoffer deltager i reaktionen, og kun en uddannet kemiker kan forklare dens essens.
14. Den russiske kejserinde Elizaveta Petrovna tålte ikke kun æbler, men endda den mindste lugt af dem - hovmændene, der ventede på en invitation til hende, spiste ikke æbler i flere dage. Det antydes, at kejserinden led af omhyggeligt skjult epilepsi, og lugten af æbler kan blive en faktor, der fremkalder anfald.
15. Siden 1990 blev Apple Day fejret den 21. oktober i mange lande i verden. Denne dag afholdes messer og smagsprøver på æbler, drikkevarer og retter fra dem. Æblebueskydning og den længste skrællede æblekonkurrence er også populære. I mere end 40 år har rekorden været holdt af den amerikanske Casey Wolfer, der skar skrælen fra et æble i næsten 12 timer og fik et 52 m 51 cm langt bånd.
Apple Day i USA
16. I amerikansk kultur er der en karakter ved navn Johnny Appleseed, der skamløst bliver taget af Apple til reklame og præsentation. Johnny Appleseed var ifølge legender en venlig mand, der vandrede barfodet langs den amerikanske grænse, plantede æbletræer overalt og var meget venlig med indianerne. Faktisk var hans prototype Johnny Chapman i seriøs forretning. I det 19. århundrede var der en lov i USA, ifølge hvilken nye bosættere kun kunne modtage jord gratis i en række tilfælde. Et af disse tilfælde var dyrkning af haver. Johnny tog æblefrø fra landmændene (de var affald fra produktionen af cider) og plantede plotterne med dem. Efter tre år solgte han grunde til indvandrere fra Europa til en pris, der var meget lavere end statens pris ($ 2 per acre, hvilket var skøre penge). Noget gik galt, og Johnny gik i stykker og mistede tilsyneladende sindet, resten af sit liv vandrede han rundt med en gryde på hovedet og spredte æblefrø. Og næsten alle dens haver blev skåret ned under forbuddet.
Johnny Appleseed, højt respekteret af amerikanerne
17. Der er nok legender om æbler i ældre kulturer. Det er værd at nævne her Trojan Apple of Discord og en af bedrifterne fra Hercules, der stjal tre gyldne æbler fra Atlashaven og russiske foryngende æbler. For alle slaver var æblet et symbol på alt godt, fra helbred til velstand og familiens velbefindende.
18. Æbler blev dog æret på en noget usædvanlig måde i det gamle Persien. Ifølge legenden var det nødvendigt at spise mere, ikke mindre, men 40 æbler for at det skulle blive til virkelighed. Ganske klodset, som for Østen, en måde at understrege umuligheden af de fleste menneskelige ønsker.
19. I eventyret om snehvide giver brugen af et æble af dronningen en yderligere negativ konnotation til hendes handling - i middelalderen var et æble den eneste frugt, der var tilgængelig i Nordeuropa. Forgiftning med det var en særlig kynisme, selv for uhyggelige europæiske eventyr.
20. Æbletærte er ikke en amerikansk skål. Englænderne bagte allerede i det XIV århundrede en slags mel, vand og bacon. Derefter blev krummen fjernet, og æblerne blev bagt i den resulterende form. Ligeledes spiste briterne første retter i improviserede tallerkener med brød.
